økologi på spisebordet

Til glæde for krop og klima

Klima og økologi spiller en stadig større rolle når vi snakker fødevarer. Hvordan kan vi spise godt og lækkert - og samtidig have god samvittighed overfor miljøet?

Heldigvis passer rådene om sund kost og om miljøvenlig mad godt sammen; begge anbefaler mange grøntsager og mindre kød (især det røde).

Måske forbinder du økologiske madvarer med tunge brød, triste nøddepostejer og tørre ris- og bønnesalater uden megen smag?

Sådan behøver det ikke være. På biblioteket kan du låne kogebøger der inspirerer til en mere økologisk og klimavenlig kost, som samtidig giver dig masser af gode madoplevelser. Lån dem her.

Læs mere om økologiske madvarer

• Økologisk Landsforening
er en sammenslutning der arbejder for at styrke og udvikle økologiske fødevarer - der også enkelte spændende opskrifter.

• Erantis Messen
har en oversigt over danske økologiske produkter, også madvarer

• Fødevarestyrelsen
her finder du 'alt det med småt' om regler og krav til økologiske fødevarer
Udvalget af økologiske varer kan være svingende, men savner du noget er der mulighed for at købe hos f.eks. Økologisk Supermarked og E-deli.